juliahanstrom

Ugnsrostade kikärtor

Ugnsrostade kikärtor:

1 paket kikärtor

olivolja

vitlök

paprikapulver (eller andra kryddor)

havssalt

- Sätt ugnen på 225 grader. Låt kikärtorna rinna av. Ha upp de på en plåt. Blanda olivolja och pressad vitlök och häll över kikärtorna (inte för mycket olja). Rör runt. Krydda med salt och paprika pulver (eller andra kryddor) och ställ in de i ugnen i ca 15 minuter, rör om då och då. Krydda med ännu lite till krydda när de är klara. Godast att äta direkt, varma. 

 

Över en middag

Kells och cissi kom över hit på middag ikväll och jag lagade lite mat jag kom på under dagen faktiskt. Blev supergott! Recept skriver jag nedanför. Efter det hängde vi bara och nu har de precis åkt. Det är dags för mig att ladda upp mentalt inför imorgon, back to school woho (eller inte). Känns som om det snart är helg i alla fall! Räknar ner dagarna..... xx

Rödbets- och chèvresallad:

2 förpackningar babyspenat

1 förpackning rödbetor

½ rödlök

1 stort päron

1 förpackning president chèvres doux (12 bitar)

Valnötter

Kokosolja

Agavesirap

Crema Di Balsamico

- Skala rödbetorna, skär de i bitar och koka de tills de är klara. Strö ut spenatblad på ett stort uppläggningsfat, placera rödbetorna uppepå. Skär päronet i skivor och rödlöken i halvmånar. Placera ut det på spenatbädden och rödbetorna. Smula över chèvren. Stek valnötter i en teflonpanna med kokosolja och agavesirap, det blir till en kolaaktig karamelisering. Strö de färdiga valnötterna på resten. Ringla över crema di balsamico. Även gott som det är som en sallad!

 Lax:

Salt

Vitpeppar

Agavesirap

Sesamfrön

- Sätt ugnen på 200 grader. Ringla över agavesirap på laxbitarna och sprid sen ut det. Krydda med salt och vitpeppar samt strö över sesamfrön, in i ugnen i ca 15 minuter. 

 

Bönröra:

1 paket vita stora bönor

citronsaft

2-3 msk olivolja

1 stor vitlöksklyfta

Ca 1/3 paket frysta örtkryddor från findus

- Mixa, ät på bröd

Sista september

Hello! Så himla skönt att jag är ledig idag också. Behövs verkligen med tanke på hur trött jag är. Fortfarande inte frisk helt men känner mig i alla fall bättre så har gjort lite styrka nu på morgonen, vill komma igång med träningen så fort som möjligt (miss it). Idag tänker jag ta det lugnt och kanske boka en tid någonstans och fixa mina ögonbryn. Låtit de vara för att kunna forma de helt lika varandra vilket inte är fallet just nu hehe. Kramisar!

Day in Stockholm

Denna studiedag fick tillbringas med min syster i ett soligt Stockholm! Vi gick runt och letade kläder i princip hela dagen med paus på kungshallen för lunch och i gallerian för frozen yoghurt. Så ledsen att Voltaire stängt igen :( Det var det bästa med att åka till Stockholm, men får åka ut till sickla eller Västerås framöver när suget sätter in. Denna chèvresalladen var dock väldigt god den med! Hittade en stickad kofta, en klänning, en blus och ett par träningsbyxor. Både koftan och klänningen kom från Zara barn hehe, brukar sluta med att jag hittar mer där än på vanliga. Vid fem kom mamma och vi gick mot ännu en studiemässa som var lärorik. Därefter köpte vi med oss middag och hoppade på tåget hem. I hope u had a good one! xox

Heartbeat

Igårkväll var jag, hannis och mamma iväg och käkade en sen middag på crêperie lemoni. Vi passar på att ha tjejkvällar medan pappa är och njuter i san fansicsco. Tog deras hälsotallrik igen bara för att det inte finns något godare nästan. Big love. Nu ska jag ut och gå med hanna, puss!

Sunday brunchin'

Fullkornsbröd, äggröra (3 ägg, 1 msk kokosolja, 1 msk mjölk), vattenmelon, jordgubbar, smoothie, juice, spenat, tomat, kalkon, ost, cream cheese, philadelphia, kex, björnbärsmarmelad, fyra frukter-marmelad och te

Igår när jag höll på att somna kom jag på en briljant idé att vi måste ha en söndagsbrunch dagen därpå. Sprang in till mamma och sa att hon skulle försöka sova länge och att vi skulle göra brunch innan jag kunde slappna av och somna, risken finns annars att glömma bort saker annars under natten haha. Sagt och gjort, vi gick upp och svängde förbi luthagens livs för att köpa färskt bröd, frukt och lite småsaker. Believe it or not men det stod faktiskt jordgubbsstånd utanför och sålde fortfarande! Antagligen sista jordgubbarna för det här året känns det som. Det blev en awesome brunch och som varje gång jag brunchar kommer jag på mig själv att undra över varför jag inte gör det oftare. 

Fin start, fin söndag, fint väder. Ha det super och njut!

Lunchis

Grillad kyckling i en ny smak (timjan & vitlök), quinoa blandat med pesto,tomat, oliver och sallad, gurka, sås på chèvre och yoghurt

Två

Two pics innan jag åkte till amanda igår. Denna dag är fullspäckad och det känns skönt. Hoppas ni har det fint!

 

Friday night

Igår på kvällen firade vi bästa amanda som äntligen har fyllt 18! Hon hade fixat det SÅ bra och SÅ gott!! Eftersom jag är sjuk så skippade jag alkoholen och följde inte med ut sen heller men är så glad att jag kunde komma till henne i alla fall. Kellie den fixaren hade gjort ett jättefint kort från mig och astrid & henne, längst ner i högra hörnet får ni se ett litet smakprov på det haha! Nu måste jag skynda mig för ska ner på stan en snabbis med mamma och hanna, puss!

I want my roses

Current mood, xx

Never let it go

Soppan: Gullök, vitlök, kikärtor, morotskivor, finkrossade tomater, lite vatten, örtsalt, vitpeppar, curry, spiskummin, paprikapulver, cayennepeppar, chilipulver, citrontimjan. Sval dipp på yoghurt, kvarg, chèvreost och lite citronsaft. Brödet: 1 dl havremjöl, 1 tsk bakpulver, 1 äggvita, ½ dl kvarg, 200 grader 18-20 minuter. 

Hej! Vaknade imorse och kände att nej detta kommer inte fungera för fem öre. Kroppen ville inte samarbeta. Jobbigt men samtidigt kan man inte förvänta sig annat vid den här tiden på året. Efter att jag vaknat kunde jag inte somna om heller så har mest legat framför tecknade filmer hela förmiddagen. Tog mig upp till lunch och lagade min rätt jag alltid gör när jag är sjuk just för att det är enkelt, varmt och det enda jag känner för. Ska nog ta och pallra mig upp för att köpa vindruvor som jag har ett craving på och efter det sova lite samt försöka få något plugg gjort. Håller tummarna för att jag ska bli frisk till imorgon då amanda ska firas! Kram!

Snaps

                         Erik och Edvin i fredags                                                                         Några veckor sedan, fångat ögonblick i bilen                                  

              Träning hemma i vardagsrummet                                      Godaste lunchen i skolan; linsgryta, rårisbiffar, hummus, surdegsknäckebröd + sallad                                     

                     Quinoa, linsröra, chèvre, sallad                                                           Myskväll med kompisar görs bäst med brädspel och te              

 

Går mer och mer åt det vegetariska hållet, ÄLSKAR skolans vegetariska mat oftast. xx                      

 

Let's do this right

Snabbt mellis idag; hallonkvarg, mormors hallon, nektarin, chiafrön, linfrön och även äpple + jordnötssmör och grönt te som inte är med på bilden

Blev verkligen positivt överaskad av smaken i dessa små burkar! Goda smaker och riktigt krämiga. Favoriten blev nog ändå persika-passion, mums! Vaknade upp ännu sjukare imorse och lite havt ovetande så råkade stänga av alarmet och sedan somna om. Som tur var kom hanni in för att sno lite kläder så att jag hann till skolan i tid men stressigt var det. Dock löser bilen allt, redan blivit beroende hehe.. Skulle aldrig klara mig utan. Dagen fortsatte och förkylningen blev bara värre och började även må illa. Får se om jag kommer upp till skolan imorgon känner jag. Nu ska jag plugga stenhårt hela dagen och skippa träning samt andra planer för att kurera mig. xox

Baby

En bild tagen vid min tröttaste stund idag då jag bestämde mig för att ta lite roliga selfies. Beskriver i princip dagen som har varit tråkig, trött och skrattretande. Ville mer än gärna gå hem efter halva men kämpade mig kvar. Gått och fått en rejäl förkylning också till råga på allt som ca 99 % av klassen har sen i fredags. Inte roligt det inte. Har superont i halsen just nu så ikväll får det bli felix färdiggjorda thaisoppa med kyckling och kokosmjölk och mörkt surdegsbröd till det. Behöver nått värmande.... xox

Utan tillsatt socker

Äntligen hittade jag dessa två! Letat superlänge. Kvarg i persika-passionsmak samt hallonsmak och båda är utan tillsatt socker! Tror inte att jag har sett någon smaksatt kvarg förut som inte innehållet socker så ett stort plus på det. Fanns på willys. Hört att de ska vara riktigt mumsiga också... Ska se ikväll!

Puss! 

Vardagsmat

En så enkel och bra vardagsrätt vi brukar göra här hemma när vi har lite bråttom är kastrullpasta. Går på max en kvart och är på ingridienser man ofta har i kylskået. Prova om du inte vet vad du ska göra någon gång för den är sjukt god!

Recept (4 personer):

Pasta för 4 personer, vi hade fullkornsfusili

Broccoli efter tycke

300 g keso

Rivet skal av 1 citron

1 msk citronjuice

1-2 dl riven 12 % ost

Salami (dock tar jag kalkon istället medan resten av familjen kör på det andra)

Salt & peppar

- Koka pasta efter anvisning. Koka även broccolin samtidigt. Riv skal av en citron samt pressa 1 msk citronsaft ur den. Blanda ihop den färdigkokta pastan med den färdigkokta broccolin + 1 dl av det vatten broccolin kokade i. Rör sedan i 300 gram keso, citronskalet, citronsaften samt osten. Blanda sist ner kalkonen/salamin som ni skurit i bitar. Smaka av med salt och peppar!

Stay with me

Tjänaa. Bara fem veckor kvar till höstlovet och det känns verkligen i vädret idag. Usch. Vaknade och tänkte att jag hade lite tid på mig innan jag behövde åka men slutade med att jag fick slänga i mig frukost och fixa mig rekorsnabbt för att hinna skjutsa hanna, gick inget annat i regnet. Sen åkte jag ner till stan och hade möte med mitt UF företag och vår rådgivare som var riktigt givande. Direkt till skolan efter det och nu sitter jag här hemma med sis efter att ha tränat. Vi ska käka lite och sen åka vidare till gränby för jag behöver VERKLIGEN ett par nya träningsbyxor. Kramisar!

 

 

Söndag

Hej! Kom precis ut från duschen efter att ha varit på friskis. Therefore det blöta håret. Igår sov jag halva dagen och låg bakis andra halvan. Då får man i alla fall en anledning till att slötitta på filmer all day long. Hade superkul i fredags med klassisarna, de är så bra. Och självklart blir alla dyngraka, händer varje gång haha. Idag ska jag beta av lite läxor och försöka hitta tillbaka till verkligheten, pussar!

Lunch

/Fikon/orangea småtomater/ chèvre/ avokado/ sallad/bulgur/strimlad rödbeta/kyckling/keso blandat med pesto/

 

Dance all night

Nu ska jag möta upp de andra och köpa med oss pizza hem till ponce. Fick bli så haha! Ha deee