juliahanstrom

Dinner party

Eftersom hela min familj är i sommarstugan fram till söndag har jag hela huset själv fram tills dess. Idag bjöd jag hit Aramis, Kellie och Cissi på middag och "reunion". Känns som att vi inte har träffats bara vi fyra på evigheter. Så mysigt. Love them ♥

Lagade en god pastarätt som är väldigt enkel att göra vegansk och att anpassa till fodmap (byt då vitlöksklyftor + olja till olivolja med vitlöksarom).

För 4 portioner är det helt enkelt: 300 g glutenfri penne pasta, 2 zucchini, 2 vitlöksklyftor, olja (alt. smör), 1 kruka basilika, 2 ½ dl havregrädde, 1 dl svarta oliver med kärnor, nymalen svartpeppar och havssalt. 

Gör såhär: Koka pastan och skär zucchinin på längden och sedan i skivor. Fräs zucchini och vitlök i en stekpanna. Hacka basilikabladen grovt (spara några att dekorera med). När zucchinin är klar häller du över havregrädde och lägger i basilikan samt oliverna. Koka några minuter. Salta och peppra efter smak. Blanda såsen med den färdiga pastan, dekorera med basilika och sen är det färdigt att servera! Toppa gärna med parmesan och crema di balsamico på tallriken.

Servera med en god sallad och eventuellt halloumi. 

xox

 

Dinner time

Finns det något bättre än bananpannkakor med goda tillbehör? Idag gjorde jag smeten på 1 banan, 2 ägg, 1 tsk supergreens-pulver och lite vaniljpulver. Till det hade jag ekologisk lönnsirap, jordgubbar, tinade hallon, laktosfri turkisk yoghurt med lite lönnsirap ringlad på och rött chai te. Äts bäst framför en bra film. Hugs!

Perfect snack

The perfect snack och smidigt att ta med till jobbet när man har sina obligitariska fikapauser. De med choklad är SÅ GODA. Try it. xox

Life

         

Vad som händer i mitt liv just nu? Not much really. Går upp 06.30 varje dag för att cykla till kontoret med hela vuxenköret (regnställ med osv). Har fått en rutin på vardagen så går i alla fall lätt att få in träningspass! Kämpar för att sluta med mitt beroende för tuggummi och frukt också. Hehe.

Längtar till helgen då jag ÄNTLIGEN kommer att få sova ut och ta det lugnt. Längtar ännu mer till london om drygt en vecka då jag ska shoppa järnet och njuta av miljön. Är bara sugen på fil och chévre i matväg (?), ändå är jag hur inspirerad som helst med nya recept.

Dock är jag hur trött som helst. Skulle egentligen träffa Linnea men vi tar det i helgen istället. Snart ska jag kämpa mig upp och steka bananpankisar och laga matlåda till imorgon. Sen vill jag dö framför ett x-antal filmer i soffan. Over and out.

Sommarsallad

Bjöd över bästa sara på en sommarmiddag idag som sagt. Min familj har nämligen dragit till stugan utan mig eftersom jag jobbar :( Då får man passa på att ha lite kul här hemma!

Jag valde att laga en enklare sommarsallad då 1. jag kommer hem ganska sent från jobbet 2. så mycket jag ej får äta right now. Stannade även och köpte svenska jordgubbar till efterrätt samt en ekologisk lönnsirap från kanada av A-grad. Får nämligen inte äta agavesirap, honung, kokossocker eller andra sötningsmedel jag brukar använda mig av. En bra lönnsirap är tom nästan bättre än agavesirap eftersom att den innehåller mycket fler mineraler!

I salladen har jag: Ruccola, vit quinoa, honungsmelon, stekt kyckling, plommontomater, smulad chèvre, valnötter rostade med lite lönnsirap i en stekpanna (mums) och allt är toppat med crema di balsamico! Blev sååå gott. Enjoy!

 

Sol och bad / Ibiza pictures part 2

Sol- och badställen fanns det gott om. Bilderna högst upp är på vårt hotellområde. Bilderna under de två är från Cala Llonga som var ett fint ställe med mycket berg runt sig. Stranden var inte så fin i sig självt, utan man ska gå upp i bergen på sidorna för att uppleva det bäst. De sista tre bilderna är från Playa Le Salines där det fanns både fyllda ställen och mer lugna. En del strandbarer kunde man även hitta här. Det var väldigt långgrunt, fint vatten och mycket lyxbåtar att vila ögonen på. Dessa stränder var allt vi hann med (eftersom vi mest hängde vid poolen hehe), men jag tror att Cala Salada (som kenza besökte) nog skulle slå dessa med hästlängder. Nästa gång ska jag ta mig dit!

Ikväll kommer Sara hit på middag! Mysigt!

(tidsinställt inlägg)

Soon to be

Håller på att sälja ut ALLA (!) lite större väskor jag har för att införskaffa mig en jag är 100 % nöjd med.

Eftersom jag ska kunna ha den länge och helst som både vardagsväska och till fest, har jag kommit fram till Stella McCartney Falabella Bag! Svart och silver passar även till det mesta och bara att slänga på sig. Väljer mellan modellen Falabella Shaggy Deer Big Tote och Falabella Shaggy Deer Fold Over Tote. Ska försöka införskaffa mig någon av de när jag åker till London, annars här i Sverige.

Kommer ha stor användning för den så den är totally värd priset. xox

Ibiza pictures part 1

Härlig utsikt från vår balkong.

Billig sprit i affärerna och dyra (af.) drinkar ute.

Underbar strand precis där vi bodde.

Precis efter middagen och innan vi drog vidare brukade vi hänga med några sköna från hotellet och för-föra med dem.

Vårat hotell var SÅ bra

Café Mambo, ett förställe som är ett måste att besöka. Pricka in besöket när kända dj:s spelar där och glöm inte att njuta av solnedgången!

Lio är Ibizas lyxigaste (och dyraste) klubb. Köttbit för 700 kronor? Absolut. Inträde (inkl. drink) 70 euro? JA. Det här är dock från första gången vi var där vilket var väldigt sent, men är man där vid tio-elva är det SPEKTAKULÄRA shower och fullsatt. Det var vi också en dag, visar senare!

Paradise

Här kommer lite bilder från de första två dagarna! Med tre tjejer är det svårt att ta för få bilder. Tyvärr tänker man inte så mycket på just på nätterna på det hehe. Då är man mer i nuet om man säger så. Men jag har försökt att fånga så många ögonblick jag kunnat för att ha möjlighet att komma ihåg allting så gott det går. Åh vill bara tillbaka nununununu när jag går igenom alla bilder!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Åk dit snälla. Pussar

6 juli

Tills tiden samarbetar med mig och jag får möjlighet att lägga upp alla härliga bilder från Ibiza får ni nöja er med min goda sommarfrukost bestående av laktosfri fil, glutenfri müsli, frystorkade bär, hasselnötter och rött rooibus vanilj te. Kör väldigt strikt efter fodmap nu två veckor framöver vilket gör att det finns mycket saker jag måste undvika :(. Men man vänjer sig väl snart!

Idag jobbade jag som sagt hela dagen. Var inte så långtråkigt i alla fall, men man får tänka på CV:et och cashen. Tränade hann jag också göra woho!!! Blir så glad av det. Nu sleep time, ska upp vid halv sju imorgon. Kyssar!

Home baby

Världens godaste lunch på Güntherska (lax, valnöt- och chévresallad + glutenfritt bröd) med mammsi.

Hejhejhej!!! Har haft världens mest underbara och galnaste vecka någonsin. En sak som är säker är att jag kommer åka dit varje sommar från och med nu. Finns verkligen inga ord att beskriva allt, men ska ta och försöka samt lägga upp massa bilder så fort jag får en ledig minut!!!

Jobbade nämligen hela dagen igår, idag ska jag jobba hela kvällen, imorgon jobbar jag hela dagen och kvällen, och hela nästa vecka jobbar jag 8-16.30. Vill inte. Usch. Vill ligga på stranden i Ibiza och njuta av det fabulösa livet där. Fabulöst är verkligen rätt ord. 

xoxo