juliahanstrom

Lördagsbrunch

Hello! Gårdagen bestod endast av träning, jobb och fixande i hemmet. How fun! 

Imorse åkte jag till Ikea med mamma och Hanna för att börja dagen med en förvånansvärt bra (!) brunch när vi ändå skulle handla lite saker till badrummet vi håller på att renovera. Stort plus att de både hade kycklingköttbullar och grönsaksbullar utöver de vanliga! Supergoda. Och äggröra, kalkon, grönsaker, apelsin, fil, juice och te. Glutenfritt knäckebröd fanns också. Mmmm. 

Nu kom jag precis hem från en pw med hannis. Har även hunnit med mathandling inför kvällen då Aramis ska komma hit och vi (jag heh) ska laga en läskig middag. Så barnsligt kul. Efter det ska vi sätta på en halloweenfilm och äta hela mataffärens fruktutbud. Typ.

Ha det fint!!

Dagen i matbilder

Bakade en ny omgång av superbullarna (eller ska man säga rullarna ;)) till fikat. Mmmmm. Min kärlek till kanel är ej nådig.

Testade Risentas pasta gjord på kikärtor (proteinrik!) till middag! Lagade en variant av carbonara gjord med kalkonbacon istället för vanlig, en skvätt havregrädde, salt, svartpeppar!! och vitlök. Gott och bra uppladdning inför benpasset jag körde efteråt. Pastan var förvånansvärt god och hade både bättre konsistens och smak än vanlig bönpasta. Enligt moi.

Avslutade kvällen framför Hela Sverige bakar med en skål naturell kvarg blandat med vaniljpulver, toppat med kanelstekta äpplen (äpplen + kokosolja + kanel i en stekpanna) och till sist agavesirap ringlat över. ON TOP.

 

Kisses and hugs

 

 

@ Storken

Bild från dagens mysiga (och värmande) middag med familjen efter att vi insett att vi inte skulle hinna hem och laga mat. Jag och Hanna var nämligen på synundersökning innan (oklart om jag ska skaffa läsglasögon) och gick sedan en vända i affärer. Har kommit in i en sminkperiod och vill bara köpa alla must haves man läst om i tidningar. Typ så. Middagen blev i alla fall linssoppa med glutenfritt bröd. Gott!

Tagit tag i livet och bokat en frisörtid för färgning också. Skönt. Nu ska jag sova, godnatt!

Spenat- och basilikaplättar med fetaostkräm

Dessa lagade jag till vår vegetariska måndag för två dagar sedan och dem blev supergoda! Har ni sett den nya varningen från WHO om charkprodukter? Om inte, kolla upp det! Ni kan även läsa en bra artikel idag i UNT som handlar om hur mycket rött kött en person max ska äta på en vecka. Viktigt! En vegetarisk dag i veckan gör större skillnad än man oftast tror för miljön. 

Receptet kommer nedanför. Nu ska jag åka iväg och hjälpa kells att handla till sitt nya rum. Bye!

 

Recept 4 portioner:

2 påsar färsk babyspenat (65g)

3 ägg

1 dl rårismjöl

1 dl kikärtsmjöl (eller annat)

1,5 tsk bakpulver

1/2 tsk örtsalt

2 dl valfri mjölk

1/2-1 kruka basilika

kokosolja att steka i

Röra:

2 dl naturell kvarg / grekisk yoghurt

150 g fetaost

Sallad:

4 morötter

russin

citronsaft

 

Gör såhär: Fräs spenaten i kokosolja till den sjunker ihop. Låt svalna. Blanda alla torra ingredienser. Vispa ner ägg i mjölblandningen och sedan även mjölken. Rör ner spenat och basilika, mixa med en stavmixer några varv. Stek plättar på medelhög värme i kokosolja. Mosa fetaost och blanda ihop med kvarg/yoghurt. Riv morötter och blanda med önskad mängd russin (mycket ät godast) och lite citronsaft för att få fram smakerna mer. 

 

Russin + fetaost + spenat kan vara den godaste blandningen.

27 oktober

Hej! Vaknade två timmar för tidigt pga så mycket bankade i väggen precis bredvid mitt rum. Hoppas de blir klara snart, skulle vara SÅ skönt att sova ut. Men att ta en lång frukost framför nyhetsmorgon istället väger upp en hel del! 

Blev inringd att jobba hela dagen samt kvällen idag och de pengarna ska jag shoppa bort imorgon. Bara för att hehe. Har förresten hittat en ny favorit till filen; Raw Bovetecrunch från Renée Voltaire med bl.a. chiafrön, mandlar, gojibär och blåbär! Supergod (gärna med lite extra tinade blåbär). 

Ha en fin dag! xox

Superkanelbullar

Fick ett stort sug efter kanelbullar till fikat så tog och letade igenom en del recept och hittade ett enkelt och snabbt från foodbyjosefin som jag utgick ifrån. Och med enkelt menar jag ENKELT. Resultatet blir supergott (om man älskar fyllningen like I do) och på köpet får man i sig en hel del bra näring. För bra för att vara sant? Nej! Tar endast 15-20 minuter också. Woop.

Recept ca 10 stycken glutenfria kanelbullar:

1,5 msk bovetemjöl

1,5 tsk fiberhusk

1 ägg

1,25 dl vatten

0,5 tsk agavesirap

lite salt och kardemumma efter smak

 

Fyllningen:

ca 10 färska, urkärnade dadlar

1 dl mandel

2 tsk kokosolja

2-3 msk vatten

1 nypa havssalt

kanel & kardemumma efter smak (mycket!!)

Gör såhär: Sätt ugnen på 225 grader. Blanda bovetemjöl, fiberhusk, kardemumma och salt. Blanda sedan ner vatten, ägg och agavesirap. Låt den sätta sig i ca 7 minuter tills konsistensen är krämig. Lägg ett bakplåtspapper på en plåt. Bred ut en stor avlång rektangel. Grädda i mitten av ugnen i 5-6 minuter. Mixa alla ingredienser till fyllningen (låt det gärna vara små mandelbitar kvar). Ta ut och låt svalna. Lossa från pappret och bred på fyllningen jämnt. Rulla ihop och skär i lagom stora bitar och lägg i formar. Förvara i kylskåp!

 

Mmmmm.

 

Oct

Fyra bilder från oktober förra året. Tycker de beskriver denna månad ganska bra med mörker, halloween, mysiga middagar med vänner och lata luncher i sängen. Och DENNA goda pizza såklart.

Hade fullt upp i helgen med jobb under hela gårdagen och högskoleprov i lördags. Är så irriterad över ett provpass som gick åt helvete haha. 

Tänkte sova ut imorse for once, men vaknade av hantverkare klockan sju. Hade glömt bort att de skulle komma. Idag ska jag lata mig (lite), plugga och träna. Ha en fin dag!

Pepparkaksmuffins med lingon (nyttiga!!!!)

Dessa var WOW!!!!! Det är få bakelser och bröd som är både glutenfria och nyttiga samtidigt som dem är lika goda som originalen. Dessa muffins kan jag dock säga smakar exakt likadant som den pepparkaksbakelse min mormor brukar baka. Pricken över i:et är verkligen att de blir lite "kladdiga" precis överst pga saften från lingonen. MMMMM. Även väldigt enkla att göra!!

Hämtade receptinspiration  från Evelinas Ekologiska , men ändrade om efter eget tycke. 

 

Recept 5 små pepparkaksmuffins, eller 4 större:

1,5 dl mandelmjöl

1/2 dl bovetemjöl

1 dl kokossocker

1/2 tsk bakpulver

2 tsk pepparkakskrydda

1 nypa havssalt

1/3 tsk vanuljpulver

1 ägg

50 g smält, smakfri kokosolja

lingon

 

Gör såhär:  Sätt ugnen på 175 grader. Blanda ihop de torra ingredienserna i en bunke. Smält 50 g kokosolja i en kastrull och rör sedan ner det tillsammans med ägget i mjölblandningen. Blanda noga. Ta hjälp av en sked och ha ner smeten i muffinsformar. Toppa med så mycket lingon du vill ha (tryck ned dem lite lätt). Grädda mitt i ugnen i 13-20 minuter beroende på storlek, håll koll! Låt svalna och NJUT.

 

 

Onsdag

Yesterday w. Sara

Dagens fundering från min sida; ska man välja ett yrke man på riktigt uppskattar och tycker är kul, eller satsa på något som istället kan lämna avtryck i världen? Trots att det kanske inte alls passar en? Tycker det är så himla svårt att väga den "egoistiska" sidan mot något med större betydelse just eftersom att man bara har ett liv. Någon som har kommit fram till något vettigt svar? 

Nu-> stan och sedan friskis. 

xox!

Snack

Snacks. Halloumi och haricotverts blandat med vitlöksolja, "movie butter" och nymalen svartpeppar. Denna krydda går att ha till det mesta, alltså inte bara till popcorn! Måste dock slå ett slag för detta tillsammans med popcorn du gör själv i kastrull med smakfri kokosolja!

xx

70-års firande

Blommor, paket, sång, buffé i mängder, fikastunder och skogspromenader. Firande för världens bästa mormor!

Bjöds på alla möjliga bakverk efter buffén, men eftersom jag undviker gluten och laktos för tillfället hade jag med mig denna oslagbara Raw Cheesecake. BÄST. Recept HÄR.

Jag. Älskar. Naturen. 

Haft världens bästa dag i Enköping där vi har firat min wonder woman till mormor som fyller 70 idag. GRATTIS! Love u.

 

Dagens

Klänning från Zara barn (hittar alltid mer där haha!), pälskofta från Kensie Dresses, armband, ring och örhängen från Lily & Rose

Alltid denna fashionabla hårsnodd på armen since 96

Stekpannebröd med morot

Var väldigt längesen jag gjorde ett liknande bröd, men fick ett sug till fikat efter detta supersnabba! Blir alltid förvånad över hur snabbt det går och hur gott det blir på endast så få ingridienser. Toppen också ifall man är allergisk mot ägg.

Ingridienser två små bröd:

1 dl valfritt mjöl, exempelvis fullkornsdinkelmjöl (jag hade rårismjöl)

1/2 tsk bikarbonat

lite salt

1/2 dl naturell kvarg/yoghurt

1 finriven morot

- Blanda alla torra ingridienser. Rör därefter ner resten. Blanda jämnt. Forma till två bröd och stek i en teflonpanna utan fett och gärna under lock på medehög värme. Tar ca 7-10 minuter, håll koll!

 

Jag åt med pesto, kalkon och spenat :)

Chiapudding

Fick ett sånt himla sug efter chiapudding sent igårkväll när jag hade lagt mig. Sprang ner till köket och slängde ihop en på rekordfart för att kunna äta direkt när jag kom upp imorse till frukost. Bra Julia!! Den är gjord på ca 1 dl mandelmjölk, 2 msk chiafrön, 1/2 tsk kardemumma, 1/2 tsk kanel, 1/3 tsk vaniljpulver och sötade med agavesirap efter smak. Toppade med blåbär, hallon och torrrostade frön...och med kanel såklart.

 

Smoothie och världens godaste hummus

Fikastund med smoothie på banan, hallon, osötad mandelmjölk och vaniljpulver. Enklast är ibland godast. Till det två stycken majs- och rårisskakor i smak chiafrö och rosmarin med världens godaste hummus från Voltaire (skulle vara värt att äta där bara pga den), chiliflakes och basilika. Yum!

 

Hirsgröt

Innan en hel drös med kanel...

...efter en hel drös med kanel :)

Åh vad jag har saknat min favvofrukost gröt, som är sådär lite extra gott och värmande när kylan börjar komma. Det ger även en orsak till att göra slut på en halv burk kanel varje dag! Istället för att använda havregryn gjorde jag idag på hirsflingor (supergott) och hade även i vaniljpulver och lite kardemumma när jag kokade upp. Mums! 

Två bra

Måste slå ett slag för dessa awesome produkter!

Den första är en helt fantastisk färgad dagkräm från Laura Mercier (som man har efter sin vanliga hudvård) och fungerar lite som en foundation. Det som skiljer denna från en foundation är att den återfuktar och vårdar din hy, samtidigt som hudtonen jämnas ut, får en fin lyster och ger en naturlig finish! Finns i tre olika varianter och tolv färger (!). Jag tog den oljefria för att min hy brukar bli känslig på vintern.

Den andra är ögonbrynsskugga från Anastasia. Finns i väldigt många färger att välja mellan vilket är bra samt så sitter den hela dagen. 

Pussar!

@ Stockholm

Jag hade på mig blus och kjol från Zara, jacka från Busnel, väska från Mulberry och skor från Isabel Marant. 

Hej finisar! Tog en dag ifrån jobb och plugg för att följa med Kellie till Stockholm på ett möte. När vi väl var där passade vi på att strosa i affärer, luncha på bästa stället Sally Voltaire & systrar samt så fixade jag mitt hår med en Pro Fiber behandling. Maten var delicious (som alltid) och köpte även med mig av deras fantastiska hummus och valnötschutney hem. Mmm. Dock så hittade jag inga klädesplagg (tur var väl det), men gick loss lite inne på Åhléns och köpte välbehövligt smink. Även Pro Fiber produkter och surdegsbröd släpade jag med hem. Värt.

Blev förövrigt riktigt positivt överraskad av Pro Fiber behandlingen och hoppas att även stegen man gör hemma blir bra! Ni kan läsa mer HÄR.

Ha det fint! xox

Söndag

Rostat dinkelsurdegsbröd med jeezly ost, fil blandat med kvarg, ugnsrostad müsli, nötter och blåbär. Rooibus- och vaniljte.

Hello! Sitter framför nyhetsmorgon och laddar upp med detta inför en 9-timmars jobbdag. Älskar långsamma och lugna frukostar<3

Igår var jag på en kurs hela dagen och avslutade kvällen med en spontanbio med hanna. The Martian- se den! Kanske man ska ta och jobba med rymden? Blir väldigt sugen på det i alla fall. Nu har jag lite bråttom, hoppas ni får en fin söndag in this lovely weather!

 

Jane Koenig & Pro Fiber

(Bilder från Google)

Tycker att Jane Koenig har så himla fina smycken och extra kul med den personliga touchen på dem. Många håller nog med mig om att det är en riktigt bra present (kanske ska börja säga julklapp?) att önska sig, eller att gå ihop med sin syster och göra identiska systerarmband. Själv är jag riktigt sugen på ett armband i silver! Ni hittar alla HÄR.

 

Förövrigt har jag bokat en tid hos Cardell Hair Lounge i Stockholm till på tisdag för att testa att göra en ProFiber-behandling! Hoppas på ett bra resultat, mitt hår har sett vackrare dagar om vi säger så. Ha en jättefin fredag! xox